牛初乳
活化肠胃道

【重要功效】
强化消化系统，可刺激或饱足食欲，启动新生婴儿的肠胃道活动，并防止病原在肠道的存活及繁殖；
增强免疫系统，治疗免疫功能异常、病毒性下痢等。

【补充来源】
在市面上可买到牛初乳的胶囊、可嚼碎的锭剂、液体、粉末，以及能量补充棒。

初乳是一种浓稠而类似乳汁的分泌物，由妇女或雌性动物的乳腺所分泌，尤其是在分娩后的头几天。
它是一种高热量的液体，含有蛋白质及脂肪，可以用来滋养新生的婴儿。
它的黄色是因为饱含β-胡箩卜素或维生素A前驱物的关系。
相对于成熟乳汁，初乳含较多的蛋白质，而较少的乳糖及脂肪。

牛初乳的主要功能
活化生病的肠胃道
根据南达科塔大学的大卫·赫利(David J．Hurley)博士的报告，初乳具有极高的营养价值，因为它的营养素密度极高，同时也富含建构蛋白质、核酸的基本物质，以及许多维生素，更有充足的热量，可以满足基本的营养需求。
初乳可以用来刺激或饱足食欲，而其中所含的脂肪、氨基酸以及糖类可以启动新生婴儿的肠胃道活动，也可以重新活化生病或接受抗生素治疗的肠胃道。
许多研究都证实，初乳在进入或通过消化道时，确实有抵抗感染的保护效果。
1950年代，亚伯特·沙宾(Albert Sabin，也就是发明小儿麻痺症疫苗的人)医师就建议应以牛初乳喂食小儿麻痹病童。
赫利也注意到，许多研究都显示初乳具有抗病毒的效果。
库尔(Kuhl)等人在检查初乳中的细胞是否有杀死疱疹病毒的能力时，发现并用初乳抗体及白血球，的确可以有效地杀死受到疱疹病毒感染的细胞。
1976年劳斯(Rouse)等人以牛初乳为题发表的研究论文中，也发现了相同的结果。
一组研究人员评估了12名患有类风湿性关节炎或骨关节炎的病患。
这些病患的平均年龄是52.5岁。自愿受试者当时正服用1到5种药物进行治疗，在研究开始后以「Infopeptides」(牛初乳)做辅助治疗。
这一项试验性治疗持续了3个月，每个人每天口服3毫升。
在2到6周的治疗之后，12名病患中有10名病患的疼痛、红肿以及发炎的症状都消失或减轻了。
此时，他们另外加入了10名平均年龄为58.4岁的病患到这一项研究中；这些病患都服用非类固醇类消炎药。
进入试验治疗15到21天之后，10名自愿受试病患中有9名的疼痛、发炎等症状都显著减轻。初乳衍生制品包含1种以上的免疫调节物质，可以提升抗免疫性的胞浆素1(cytokines)的活性，它也可以让微生物重新获得正常的行为功能。
牛初乳制品与其他药剂相较，价格十分低廉，而其最显著的作用就是减轻疼痛。

增强免疫力
根据《英国医学志》(British Medical Journal)的报导，牛初乳在治疗免疫功能异常的病患上应该也很有用。
研究人员针对一名无法增加体重的小男孩进行调查，发现这名衰弱的小男孩会下痢，而且因为受到卡氏肺囊虫(Pneumocystis carinii)感染而患有肺囊虫肺炎。
研究小组认为，在治疗衰弱的病患时，初乳比其他的药品更加安全。
德国法兰克福的一个研究小组也说，从牛初乳中制备出来的免疫球蛋白补充剂，含有高量的抗菌抗体力，同时也有很强的中和毒素的能力。
牛初乳用在治疗严重下痢(像艾滋病患有时会有极严重的下痢)时，具有非常良好的效果。
根据德国及法国的研究人员报导，在初乳中含有高浓度的免疫球蛋白(IgG，IgM及IgA)，这些蛋白质具有抗细菌及抗病毒的作用，而且可以对抗很多种微生物。
在这一项研究中，有7名自愿受试者，6名是女性，1名是男性，年龄分布在20到42岁之间。
这些研究人员就像其他的科学家一般，发现牛初乳中的免疫球蛋白浓缩物可以改善免疫功能不良病患的病毒性下痢。
在一项针对40名澳洲运动员、为期8周的研究中，发现每天服用初乳的运动员，他们的耐力比服用安慰剂的运动员更好。
来自南澳洲大学(University of South Australia)的研究计划主持人琼·巴克利（Jon Buckley）说，服用初乳的运动员可以跑得更久、更远。
丹尼尔·盖斯塔鲁(Daniel Gastelu)与佛瑞德·海特费尔德(Fred Hatfield)博士均强调说，初乳的许多好处都是针对消化系统，它不但可帮助消化道内壁保持健康，它的成分也有助于维护肠道的「益菌」，并抑制「坏菌」的繁殖。
对运动员来说，初乳将他们的肠胃道调整到最适状态，减少下痢，并使营养的消化、吸收更好。
初乳中的免疫球蛋白也加强了运动员的免疫系统，这些运动员的免疫系统在激烈运动时，时时会遭受刺激。
「肌肉重建以及结缔组织修复的生化过程中时，IGF-I及IGF-II是不可或缺的物质。」
这两位作者说：「这两项物质是肌肉生长所必须的成分，尤其是在修复及转换破损的肌肉纤维时，他们扮演十分重要的角色。」

如何取得
你可以在市面上买到牛初乳的胶囊、可嚼碎的锭剂、液体、粉末，以及能量补充棒。牛初乳在如今，已经广为各种自然疗法组织所接受。

神奇疗方&远离病痛
初乳vs．肠道病原
尼尔·麦凯(Neil V MacKay)在他的书中提到，初乳中具有数种因子，可以防止病原在肠道的存活及繁殖。
这些因子的共同作用，可减低或停止病原的活动。

这些因子包括：  
1．免疫成分：也就是与病原结合以杀死病原的免疫球蛋白。
2．生长因子成分：也就是促使肠壁在遭到损伤时进行修复的物质。
3．特化蛋白成分：有带免疫活性的「胞浆素」、具有抗菌功能的「乳铁蛋白」(lactofenin)等。
4．糖结合(Glycoconjugate)成分：由糖分子组成，可以扰乱病原，使病原不知道该附着到何处。