藤黄果(Garcinia cambogia)是野生于印度及斯里兰卡等热带雨林地区的果树，别名Goraka及Tamarind，果实大如柳橙，酸酸的，自古就被当作咖哩的调味料及民间药物。藤黄果因拥有抗肥胖效果而受到瞩目，其实在数十年前就有营养学家开始研究，有效成分及结构也渐渐明朗，现在被利用为减肥食品。藤黄果的主要有效成分是果皮上的羟柠檬酸(Hydroxycitric acid，HCA)，而羟柠檬酸的主要作用就是妨碍脂肪的合成。当我们摄取了醣类时，这些醣类会被分解为葡萄糖，搬运到肌肉并且转换为热量。但若热量的摄取量大于消耗量时，多余的葡萄糖就会被转换为脂肪并储存起来，这就是肥胖的原因。而若是在餐前摄取藤黄果，就能妨碍葡萄糖转换为脂质，并且促进其转换为较容易被利用为热量的肝醣，因此能预防肥胖。这些预防作用还需要进一步详细研究，有这些疾病患者还是要注意生活习惯，遵从医师指示才对。

另外，藤黄果还能刺激饱食中枢，让人体不易有空腹戚，食量自然就会减少；且据美国的报告显示，还有体重从203公斤瘦成90公斤，以及从91公斤瘦成21公斤的案例。且藤黄果没有其它副作用，也较不容易复胖。