很多人通过鱼油补充DHA，是因为怀孕生宝宝才知道DHA和鱼油，但鱼油的好处远不止如此。

鱼油 保护心脏的健康脂肪
【重要功效】预防缺血性心脏病、降低心脏病发病率、保护心肌降低心率不整的危险、预防动脉再阻塞、降低三酸甘油脂；治疗糖尿病；保护肾脏；稳定躁郁症病患多变的情绪。
【补充来源】深海鱼类；鱼油补充剂。



数十年前，极区的研究人员发现，虽然居住在极区的爱斯基摩人以鲸、海豹与鱼为主的饮食中，含有很高的脂肪及胆固醇，但他们很少发生冠状动脉疾病。
流行病学方面的研究也证实，居住于格陵兰的爱斯基摩人，其冠状动脉心脏病的发生率确实远低于西方国家。
由于爱斯基摩人饮食中的脂肪含量与西方饮食相似，因此，其间的差异并非源于饮食中的脂肪含量，而是脂肪的来源。
爱斯基摩人所摄取的脂肪主要来自海洋哺乳类及鱼类，而东、西方人所摄取的脂肪主要来自陆生动物及植物(omega-6系列)，比如黄油、牛油、橄榄油、大豆油、玉米油、花生油等。



这些观察结果让学者开始注意到脂肪的来源。
威廉·哈理士(William Harris)博士写道：
「大部分的研究都将焦点摆在omega-3多元不饱和脂肪酸上，鱼油中就含有许多这种特别的脂肪酸。鱼油中最引入注目的长链omega-3是EPA与DHA。
EPA及DHA最好的来源是富含油脂的鱼，例如：鲭鱼、鲱鱼及鲑鱼。
瘦肉较多的白肉鱼，例如：鳕鱼及蝶鱼等，仅含少量的omega-3。」



鱼油与妇幼健康
忧郁症病患血中的omega-3脂肪酸通常过低，目前已知胎儿会从母亲体内吸收omega-3，以利大脑及神经系统的建造，根据贝勒医科大学的露西·玻伊尔(Lucy Puryear)医师的研究，这会导致部分怀孕的妇女罹患产后忧郁症。
罹患产后忧郁症的妇女，会有无法入眠、不时哭泣、失去活力与食欲，以及不想参与任何活动等症状。
病症通常从分娩后一个月内就开始，有时会持续4到6个月。



玻伊尔医师解释说，全身细胞的细胞膜中都含有omega-3脂肪酸。
但普通人饮食中所含的omega-3脂肪酸，在过去这些年来不断的减少。
而与此同时，omega-6脂肪酸（同样也存于全身细胞膜）却不断的增加。
「我们认为这样的转变正影响大脑的化学接受器，并冲击大脑的血清素浓度，而血清素则与忧郁症有关。」
她解释道：「曾罹患产后忧郁症的妇女有50％到80％的机会再度罹病。」
鱼油胶囊对胎儿无害，有些研究甚至显示Omega-3可以增强婴儿的认知及视觉发展。



保护心脏
芝加哥西北医学院与几个不同机构合作，分析摄食鱼肉与死于心肌梗塞、冠状动脉心脏病及心血管疾病的关联性。
结果每天吃35克以上鱼肉的人，死于非猝发性心肌梗塞的死亡率比不吃鱼的人低42％。
鱼肉中的长链omega-3多元不饱和脂肪酸能够提供防护效力，是一种保护因子，因为omega-3在临床试验中，能够降低心率不整的危险、预防动脉再阻塞[1]、减少三酸甘油脂的浓度。
[1]冠状动脉再阻塞是指成功的血管整形手术后6个月内，动脉阻塞复发，并会伴随有胸腔疼痛的症状；而血管整形手术则是将受阻的冠状动脉血管加以扩张的手术。



一项针对天然鱼油的研究，受试者每天食用鱼油4克，相当于0.91克的omega-3脂肪酸，也相当于每周1到2餐富含脂肪的鱼肉大餐。
结果鱼油使血浆中的三酸甘油脂下降30％，这样的现象可能就是鱼油能够预防缺血性心脏病的主要机制。
意大利有一项针对11,324名在近三个月内发生心肌梗塞的病患进行的研究。
研究人员每天让受试者服用1克的鱼油胶囊，结果让这些病患在接下来的3.5年中，减少10％到15％致命或非致命的发病率。
他们推测，补充鱼油可以在1,000名心脏病猝发的病患中，救回大约20条生命。



印度医学医院与研究中心有一项分组研究：122名病患每天服用1.08克鱼油；120名病患每天服用29克蓖麻籽油；还有118名病患使用安慰剂。
经过一年的治疗之后，鱼油组与蓖麻籽油组发生心脏病的总量显著低于对照组，疾病的发生率分别是24.5％、28％及对照组的34.7％。
鱼油组与蓖麻籽油组的非致死心肌梗塞发生率也显著低于安慰剂组，三组的发生率分别是13.0％、15.0％及25.4％。
鱼油与蓖麻籽油组发生心率不整、左心室肥大及心肌梗塞(胸腔疼痛)的数量都显著比对照组更低。



降低血压
在挪威的特浪索市，78名高血压自愿受试者病患，连续16周每天接受4克的EPA及DHA，或是每天4克作为安慰剂的玉米油。
鱼油降低了血压、三酸甘油脂以及LDL胆固醇，但血糖并未受到影响。



降低心血管疾病死亡率
根据遗传学中心的流行病学资料显示，食用鱼肉每天30到35克的人，其心血管疾病的死亡率比不吃鱼的人低。
举例来说，发生心脏病猝发之后摄取omega-3脂肪酸，似乎可以降低心脏病死亡率。
在冠状动脉心脏病的复发预防中，每周摄取300克富含脂肪的鱼肉，可自鱼或鱼油中吸收2.5克的EPA，便可以降低29％的猝死率。
每天4克的浓缩鱼油可以预防冠状动脉绕道手术后血管再次阻塞。
以omega-3脂肪酸预防血管再阻塞时，脂肪酸补充剂应在手术进行前至少三个星期就开始投药。



治疗糖尿病
北岸糖尿病与内分泌研究所有15名非胰岛素依赖型糖尿病患每天服用20克鱼油，并在研究时程的中间开始，在日常饮食中增添15克的果胶以增加纤维质的摄取。研究进行了8个星期。
鱼油降低41％的三酸甘油脂，以及36％的极低密度脂蛋白(VLDL)胆固醇，其他的胆固醇指数都没有变化。
在鱼油治疗的疗程中，当纤维质增加时，胆固醇总量以及LDL胆固醇浓度都显著降低，而血浆中的三酸甘油脂再降低44％。
研究人员做出结论：高纤维饮食有益于以鱼油进行治疗的糖尿病患。



保护肾脏
医学博士约瑟夫·格兰德(Joseph P．Grande)等人认为补充omega-3脂肪酸，可以延缓免疫球蛋白A肾性病变高危险病患的肾脏病病程发展。

预防结肠癌
德国的研究人员认为鱼油有助于预防结肠癌。
他们评估了24名健康的自愿受试者，让他们摄取低脂肪或高脂肪的饮食，再添加每天4.4克的鱼油或玉米油。
鱼油组排出的排泄物中，所包含可能的致癌物显然比对照组要低。



治疗类风湿性关节炎
类风湿性关节炎病患在纽约奥尔班尼医科大学进行的研究中，甚至得以停止服用非类固醇类消炎药(简称NSAID)也不会让病情再度爆发。
鱼油组平均疼痛关节数显著减少，晨间关节僵硬的时间也显著缩短，而且也比较不痛；而玉米油对照组并没有观察到任何改善。
鱼油组病患停止使用止痛药8周之后，其疼痛的关节数量仍然有所减少。


降低体脂肪
在一项研究中，6名自愿受试者先摄取3周的对照组饮食再开始进行研究，10到12周之后，用每天6克的鱼油取代对照组饮食中每天6克的脂肪。
然后，继续观察自愿受试者3周。
虽然所摄取的能量没有改变，进行鱼油取代之后，体脂肪便有所降低。
研究人员得到结论：饮食中的鱼油可以降低体脂肪，并刺激健康成人体内的脂肪氧化。



防护紫外线刺激
在利物浦大学，13名对紫外线的光辐射特别敏感的病患接受研究人员的评估。
他们每天2次服用5颗含有1克MaxEPA(一种鱼油制剂)的胶囊，胶囊中含有18％的EPA、12％的DHA。
研究进行3个月后证实，饮食中的鱼油可以帮助对光线异常敏感的病患防护紫外线刺激。其保护效力部分来自于前列腺素-2的减少。
前列腺素-2与皮肤癌的产生有很大的关系，而富含omega-3脂肪酸的饮食可以抑制紫外线在皮肤引起的癌化反应。



稳定躁郁症病患多变的情绪
根据麻州麦克连医院的研究，补充鱼油有助于稳定躁郁症病患多变的情绪。
最近的研究也显示，忧郁症病患血中的omega-3脂肪酸通常过低，尤其是DHA。
在饮食中增加omega-3脂肪酸可以改善忧郁症发作时的病情。



如何补充
很多中国人日常饮食中以omega-6脂肪酸(大豆油、花生油等植物油)，却忽略了omega-3脂肪酸。
这样的情况在一段时间之后可能会导致许多健康上的问题。
你应该要考虑多吃深海鱼类，或是在健康食品中增加一项鱼油补充剂。